テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、カカオ、オークの香りが複雑に絡み合う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの香りが楽しめる。
レゼルヴ・デュリフは、オーストラリアのラザグレンで生産される赤ワインで、ワラビラによって手掛けられています。このワインは、豊かなテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えた味わいが特徴です。デュリフという品種は、特に濃厚な果実味とスパイシーなニュアンスを持ち、しっかりとしたタンニンを形成します。生産者の情熱が詰まった一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵中に温度管理を行い、果実のフレッシュさを保つようにしています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な香りを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、黒い果実のニュアンスが感じられる。輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。徐々に香ばしいトーストの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実のフレッシュさが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが存在感を持ち、酸がバランスを取る。余韻にかけてスパイスとオークのニュアンスが感じられ、滑らかなテクスチャーが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨される。全体的にバランスが良く、優れた品質を持つワイン。