テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初は赤い果実の香り（チェリーやラズベリー）が広がり、次第に花の香り（バラ）やハーブ（ミント）が顔を出す。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味の豊かさが感じられる。中間では土のニュアンスが広がり、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな余韻が続く。
ワラメイトはオーストラリアのヤラ・ヴァレーに位置する家族経営のワイナリーで、特にピノ・ノワールの生産に力を入れています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、エレガントでバランスの取れたワインを生み出します。ピノ・ノワールはその繊細さと複雑さで知られ、ワラメイトのワインは特にその特性を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは手摘みで収穫され、自然発酵を行うことが推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味を際立たせることを目指しています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいルビー色で、透明感があります。色調は中程度の濃さで、光に透かすと輝きを放ち、粘性は中程度です。
香り
香りは開けた瞬間から赤い果実、特にチェリーやラズベリーのアロマが立ち上ります。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが感じられ、より複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保っています。余韻にはわずかなスパイス感が残ります。
総合
このワインは飲み頃で、今後2〜3年の熟成ポテンシャルがあります。家庭での食事や友人との集まりに適しており、特に鶏肉や軽めの赤身肉と相性が良いです。