Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。時間が経つと、軽いスパイスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間は滑らかで、心地よい酸味が広がり、フィニッシュはクリーミーさを伴います。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスのニュアンスが残ります。

ワラマンダはオーストラリアのヤラ・ヴァレーに位置するワイナリーで、特にピノ・ノワールの生産に力を入れています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、エレガントでフルーティな赤ワインを生むことで知られています。ピノ・ノワールはその特性を生かし、繊細で複雑な風味を持つワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
心地よい酸味

料理との相性

鴨のロースト
きのこリゾット
グリルしたサーモン
トマトソースのパスタ
チーズプレート

醸造について

ワラマンダのピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味を引き立てるために適切な期間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

ルビー色の外観で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る様子が見られます。

香り

開栓直後は赤いベリーやチェリーの香りが前面に出ており、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスも感じられ、複雑さが増します。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが全体を支えます。余韻にはわずかにスパイシーさが残ります。

総合

2020年のこのワインは今飲み頃ですが、数年の熟成も期待できます。特に軽めの料理やバーベキューと合わせるのが良いでしょう。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5