テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがあり、透明度も高い。 【香り】フレッシュな白桃やアプリコットの香りに、オレンジの花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは甘く、豊かな果実味が感じられ、中間でクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュは心地よい酸とともに長く続く。 【余韻】甘さと酸味のバランスが良く、フルーティーな余韻が楽しめる。
ファイン・ホワイト・ポートは、ポルトの伝統的な生産者ワーリズによって造られたデザートワインです。このワインは、ポルトガルの気候と土壌の特性を活かし、フルーティーで甘美な味わいが特徴です。ワーリズは、ポートワインの名門として知られ、品質にこだわったワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
アプリコット
オレンジの花
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
キャラメル
フレーバー
甘美な果実味
クリーミーなテクスチャー
心地よい酸味
充実したボディ
料理との相性
チーズケーキ
クリームブリュレ
フルーツタルト
フォアグラのテリーヌ
スパイシーなアジア料理
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、発酵後はブランデーでアルコールを補強します。その後、オーク樽で熟成され、風味を豊かにします。熟成期間はおおよそ2年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性が感じられる。色の濃淡は中程度で、視覚的に美しい印象を与える。
香り
開栓直後はフレッシュなシトラスやパイナップルの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツや蜂蜜のニュアンスが現れる。華やかで複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは心地よく、フルーティーな酸味が感じられる。中盤では甘味と酸味が絶妙に調和し、クリーミーなテクスチャーが広がる。タンニンは非常に柔らかく、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、数十年の熟成ポテンシャルも秘めている。デザートやチーズと合わせるシーンに最適で、特別な ocasión にもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5