テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、濃厚な印象を与える。 【香り】第一アロマには熟成したプラムやチェリーの香りが広がり、第二アロマからは軽いバターのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマにはバニラやスパイスの香りが漂う。 【味わい】アタックは甘く、果実味が豊かで、口中での膨らみが心地よい。フィニッシュにはスパイシーさが残り、余韻を楽しませる。 【余韻】長く続く甘さとスパイシーな余韻が特徴的。
ヘリテージ・ルビー・ポートは、ポルトガルの名門ワーリズによって生産される高品質なデザートワインです。ポルトの特有の気候と土壌が生み出す豊かな風味と甘さが特徴で、特にデザートやチーズとの相性が抜群です。ワーリズは伝統的な製法を守りつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヘリテージ・ルビー・ポートは、厳選されたぶどうを使用し、伝統的なポートワインの製法で作られます。発酵中にアルコールを添加することで甘さを保持し、その後オーク樽で熟成させます。熟成期間は通常3年から5年程度で、フレッシュでフルーティーなキャラクターを保っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡はしっかりとしており、光に当てると美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした筋が残る。
香り
開いた直後は、熟したプラムやブラックチェリーの香りがふわっと広がる。時間が経つと、ドライフルーツやスパイス、微かなチョコレートのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは非常にリッチで、甘さと果実味がダイレクトに感じられる。中盤では、しっかりとした酸味が現れ、バランスを保つ。タンニンは滑らかで、全体的にクリーミーな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特にチーズやデザートとの相性が良く、特別なシーンでの食後酒に最適。