デザート

Otima 20 Year Old Tawny Port

オティマ・20・イヤー・オールド・タウニーポート

料理との相性

牛肉
ラム肉
豚肉
ジビエ
スパイシー料理
熟成チーズ
ハードチーズ

ヴィンテージ

5件)

外観

深い赤茶色で、透明感があり、光に当てると美しい輝きを放つ。粘性が高く、ワイングラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は、キャラメルや焙煎したナッツの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、ドライフルーツやスパイス、微かな木の香りが感じられ、奥行きが増す。

味わい

アタックは甘美でリッチ。中盤では、熟成感のあるドライフルーツやナッツの風味が広がり、タンニンは滑らかで心地よい。酸味はバランスが良く、全体を引き締める役割を果たしている。

総合

熟成が進んだヴィンテージで、今が飲み頃。数年の熟成も可能で、特別な日のデザートやチーズと合わせて楽しむのに最適。バランスが良く、どんなシーンでも喜ばれるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5