テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがあり透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプルーンの香りが豊かに広がり、次第にスパイス、ダークチョコレート、トフィーのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実感があり、中間では甘美なコクが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、甘さとスパイシーさが心地よく広がる。
Quinta da Cavadinha Vintage Portは、ポルトガルの名門ワイナリーWarre'sによって生産された高品質なヴィンテージ・ポートワインです。ポルト特有のテロワールを反映し、リッチで複雑な風味を持つこのワインは、特別な年にのみ造られ、熟成による深みとエレガンスを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
ダークチェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
トフィー
ダークチョコレート
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
リッチな甘さ
料理との相性
チョコレートデザート
ブルーチーズ
ナッツの盛り合わせ
フルーツタルト
クリームブリュレ
醸造について
このヴィンテージ・ポートは、手摘みされたぶどうを使用し、発酵は温度管理されたタンクで行われます。熟成は通常、オーク樽で行い、数年をかけて風味を深め、複雑さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが特徴的。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間の経過とともにスパイスやダークチョコレート、バニラのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりしたタンニンとバランスの取れた酸が感じられ、余韻にかけて甘さが際立つ。
総合
飲み頃は数年後からで、10年以上の熟成にも耐えうるポテンシャルがある。デザートやチーズとのペアリングに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻5/5