テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは果実味がしっかりしており、中間には滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは長く、果実とともにスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ブラックチェリーの余韻が楽しめます。
カベルネ・フランは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される赤ワインで、ワーウィックが手掛けています。この地域は、風味豊かな赤ワインを生み出すための理想的な気候と土壌を持ち、カベルネ・フランはその特性を最大限に引き出す品種です。ワーウィックは、品質にこだわったワイン造りを行い、果実味と酸味が調和したエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、果実味を引き立てるスタイルを目指します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るさを持ちながらも濃厚で、視覚的に存在感がある。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りが広がり、心地よい複雑さを感じさせる。
味わい
アタックは果実味が豊かで滑らか。中盤では酸味がしっかりと効き、タンニンは柔らかく、全体的にエレガントな印象。後味には軽いスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やグリルした野菜との相性が良い。バランスの取れたワインで、食事とともに楽しむのに適している。