テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマにはバニラやトーストのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかり。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュは穏やかなミネラル感と共に心地よく続く。 【余韻】中程度の長さで、レモンやナッツの風味を残す。
ワーウィックは南アフリカのステレンボッシュにある著名なワイナリーで、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。シャルドネはその中でも特に人気があり、フルーティーさとミネラル感が特徴です。ワインは力強さとエレガンスを兼ね備え、食事とも合わせやすいスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワーウィックのシャルドネは、選別されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵した後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度で、香りや味わいの複雑さを引き出すためにバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清らかで、非常に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りとともに、パイナップルや熟したリンゴのニュアンスが広がる。時間が経つにつれて、ナッツやバニラの香ばしいアロマが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでクリーミー、中盤では果実味と酸のバランスが絶妙。酸はフレッシュで心地よく、タンニンはほとんど感じられない。全体的にリッチで、満足感のある味わい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃が推奨され、さらに数年の熟成も可能。シーフードや鶏肉料理との相性が良く、特別なディナーやお祝いの場にぴったり。