テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、カシス、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がります。さらに、コショウやダークチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとした中間に繊細なタンニンが広がります。フィニッシュは長く、バランスの良い酸味が感じられます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが残ります。
ザ・ファースト・レディ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、南アフリカのステレンボッシュで生産される赤ワインです。ワーウィックは質の高いワインを手がけるワイナリーとして知られ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンにおいてその実力を発揮しています。ステレンボッシュのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌によって、力強くバランスの取れたワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵されたと推測されます。熟成にはフレンチオーク樽を使い、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。色合いは濃厚で、視覚的に豊かさを伝えている。
香り
開けたてはブラックベリーやカシスの濃厚な香りが支配的だが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸もバランスが良く、全体に滑らかさを与えている。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経てさらに良さが引き出されるだろう。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。