テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類、青リンゴ、白い花の香りが広がり、続いてハーブやミネラルが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりしており、中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュにはほのかな苦味とミネラル感が残ります。 【余韻】中程度の長さで、清涼感のある後味が楽しめます。
シルヴァナー・トロッケンは、ラインヘッセン地域で生産される白ワインで、特に清涼感とフレッシュさが特徴です。生産者のワセムは、品質を重視したワイン造りで知られており、地元のテロワールを活かしたワインを提供しています。このワインは、食事と合わせやすく、日常使いにも適したバランスの取れたスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
柑橘類
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
ヨーグルト
パン
フレーバー
清涼感
酸味のバランス
フルーティーさ
ミネラル感
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のグリル
シーフードパスタ
野菜のグリル
サラダ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われることでフレッシュさを保ちます。熟成は短期間行われ、果実味を引き立てるスタイルです。熟成後はすぐに瓶詰めされ、できるだけ早く消費されることが推奨されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、ゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでクリーンな印象。中盤では、果実味とともに酸がしっかりと感じられ、心地よいバランスを持つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。爽快感があり、軽やかな料理やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の変化にも期待できる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5