テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】白い花、洋ナシ、リンゴの香りが広がり、バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】長く、軽やかな果実の余韻が楽しめる。
グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、ドイツのバーデン地域で生産される白ワインです。生産者のヴァーゼンヴァイラーは、品質重視のワイン造りで知られており、テロワールを大切にしたブドウ栽培を行っています。このワインは、フルーティで繊細な味わいが特徴で、食事との相性も良く、特に軽やかな料理にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋ナシ
リンゴ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
酸味のバランス
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のグリル
シーフードパスタ
サラダ
クリームソースの料理
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが多く、フレッシュな果実味を引き出すために低温発酵が行われると推測されます。熟成期間は約6ヶ月で、樽での熟成は行われない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが優勢で、時間が経つにつれて洋梨やアプリコットのニュアンスが現れる。さらに、ミネラル感と軽いハーブの香りが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実の甘さと酸がバランスよく広がり、心地よい舌触りを持つ。酸味は程よく、タンニンはほとんど感じられないが、全体的に滑らかな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い鶏肉料理と相性が良い。フレッシュさを楽しむために早めに飲むのも良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5