【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ミント）、微かなバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間にはスパイシーさが加わり、フィニッシュは長い余韻を持ちます。 【余韻】果実とスパイスの余韻が心地良く続きます。
ウォーターフォード・エステートは南アフリカ、ステレンボッシュに位置する優れたワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに力を入れています。豊かなテロワールから生まれるこのワインは、果実味とミネラル感が調和し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。南アフリカのワインの中でも、特に注目される存在です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、厳選されたぶどうを手摘みし、温度管理された発酵槽で発酵させます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために、数ヶ月間熟成されると推測されます。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高い。濃厚な色合いが、豊かな果実味を予感させる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主導し、時間が経つと共にトーストやスパイスの香りが現れる。複雑な香りに変化し、バランスの取れた香ばしさが感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実やカシスの風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸が感じられ、全体に厚みを与えている。余韻にはスパイシーさが現れ、バランスが良い。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのは数年後と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や集まりでの楽しみに最適なワインである。