テイスティングノート
【外観】美しい淡いピンク色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、ストロベリーやラズベリーの果実香、そしてフローラルな香りが漂います。第二アロマには、軽やかなパンの香ばしさが感じられ、第三アロマでは、わずかなハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が口中に広がり、中間ではクリーミーなテクスチャーを持ち、フィニッシュにかけてしっかりとした酸味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘さとハーブのほのかな香りが残ります。
ローズ・メリーは、南アフリカのステレンボッシュで生産されるロゼワインで、ウォーターフォード・エステートによって造られています。このエステートは、優れたテロワールを活かした高品質なワインを生産することに定評があり、特にフルーティでバランスの取れたワインが特徴です。ローズ・メリーは、その魅力的な味わいとアロマで、食事とのペアリングにも幅広く対応できるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステレンボッシュ特有の気候を活かし、手摘みされたぶどうを使用していると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点を置いているでしょう。熟成には主にステンレス製のタンクが用いられ、数ヶ月の間に熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて微かな花の香りや柑橘系のニュアンスが加わる。全体的に明るく、華やかな印象を与える。
味わい
アタックは軽やかで、爽やかな酸味が感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、甘酸っぱいバランスが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年内と予想される。軽やかでフレッシュなスタイルのため、アペリティフや軽い料理と合わせるのが推奨される。