テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、第二アロマには微かなスパイスやオークのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、熟成によるバニラや革の香りが漂います。 【味わい】アタックはフルーティで力強く、中間では滑らかなタンニンが広がり、果実味とスパイス感が調和します。フィニッシュは余韻が長く、複雑さを持ちます。 【余韻】長い余韻にスモーキーなニュアンスが残ります。
サークル・オブ・ライフ・メルロ・シラーは、南アフリカのステレンボッシュに位置するウォータークルーフによって生産されています。このワイナリーは、持続可能な農業と高品質なワイン造りを重視し、特に地元のテロワールを活かしたワインに定評があります。メルロとシラーのブレンドにより、親しみやすさと深みを兼ね備えた赤ワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵は温度管理されたタンク内で行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。光を透過させると、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後は黒果実やスパイスの香りが香ばしく立ち上り、時間が経つにつれてバニラやトーストしたオークの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤には黒いベリーやプラムの味わいが広がり、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。酸はバランスが良く、全体的に調和の取れた味わい。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能で、より深い味わいが期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。