テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に加え、フローラルな香りが広がります。ハーブのニュアンスも感じられ、複雑さがあります。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーなフルーツ感が口中に広がります。中間では柔らかな酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】フルーティでさっぱりとした余韻が続きます。
サーカムスタンス・ケープ・コーラル・ムールヴェードル・ロゼは、南アフリカのステレンボッシュで生産されるワインで、ウォータークルーフが手掛けています。美しいテロワールと果実味豊かなムールヴェードルを使用し、軽やかさとエレガンスを兼ね備えたロゼワインとして位置づけられています。特徴的な風味と新鮮さが感じられる、食事と合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ムールヴェードルを使用しており、手摘みで収穫されたブドウを使用しています。発酵は低温で行われ、フルーツの特性を引き出すように心掛けられています。熟成はステンレススチールタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間で仕上げられることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いサーモンピンクの色合いを持ち、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に微かに残る。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてグレープフルーツやハーブのニュアンスが現れてくる。全体にクリスプな印象を与える。
味わい
アタックは軽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が活き、ミネラル感が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、爽やかな酸が主役。
総合
フレッシュで飲みやすく、今が飲み頃。特に夏の軽食やバーベキューに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、フルーティーな魅力は長く楽しめそう。