テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りに、ハーブや草のニュアンスが広がります。 【味わい】口当たりは爽やかで、フルーティーなアタックがあり、中間には豊かなミネラル感が感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が続きます。 【余韻】長く続く柑橘系の風味が特徴です。
サーカムスタンス・ソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される白ワインです。ウォータークルーフは、自然環境を大切にし、持続可能な農法を採用している生産者で、特にテロワールを反映したワイン作りに力を入れています。このワインは、フレッシュで活き活きとした酸味が特徴で、様々な料理とのペアリングに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われています。熟成にはオーク樽が使用されることが多く、数ヶ月間熟成されることで、風味に深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が形成されます。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、グリーンアップルやパイナップルのニュアンスが感じられます。時間が経つと、ハーブやミネラルの香りが現れ、より複雑な印象を与えます。
味わい
アタックは爽やかでクリーンな印象。中盤では果実味と酸のバランスがよく、スムーズに展開します。タンニンはほとんど感じられず、酸味は心地よいレベルで、飲みごたえがあります。
総合
総じて非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年先まで楽しめます。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの鶏肉料理と合わせるのがおすすめです。