テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットやピーチの甘い果実香、ジャスミンの花の香りが広がり、後にハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、しっかりとした酸味を伴い、中間は滑らかで果実味が豊か。フィニッシュはクリーンで、ほんのりミネラル感が残る。 【余韻】余韻は長く、白桃やシトラスの風味が心地よく続く。
ウォーターミルはワラ・ワラ・ヴァレーに位置する生産者で、独自のテロワールが特徴的です。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、ヴィオニエの特色を引き出すのに最適な環境を提供します。彼らのヴィオニエは、フルーティで香り高い白ワインとして評価され、特にアペラシオンの明確性がないながらも、その品質と個性で多くの愛好者を魅了しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の範囲で、ワインのフレッシュさと複雑さを引き出すために工夫されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、ほんのり緑がかった明るい色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした足が残る。
香り
開いた直後は、白い花やアプリコット、桃の香りが広がり、時間が経つにつれて、ミネラル感やハチミツのニュアンスが現れる。香りは豊かで、奥行きが感じられる。
味わい
アタックは優しく、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、さっぱりとした飲み口が特徴。酸味が心地よく、フルーティーな後味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルもあり。シーフードや軽い鶏肉料理、夏の野外での食事に最適。全体的にバランスの良いワインで、楽しみやすい。