テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの熟した果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、レザーやバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間ではなめらかなタンニンが感じられ、果実味がしっかりと広がります。フィニッシュは長く、スパイスの余韻が残ります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーなニュアンスが特徴です。
ザ・ファーム・クラシック・レッドは、オーストラリアのマーガレット・リヴァーで生産される赤ワインです。生産者ウォーターシェッドは、地域のテロワールを重視し、持続可能な農法で高品質なワインを生み出しています。このワインはフルボディで、果実味とスパイシーさが調和した魅力的なスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12か月と考えられ、果実の特性を引き出すために慎重に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光の当たり方によっては紫がかった輝きを見せる。粘性が高く、グラスに沿ってゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後は、黒果実やスパイスのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、熟成感が増し、バニラやトーストしたオークの香りが顔を出す。フローラルなニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、黒スグリやチェリーの風味が感じられる。中盤では酸味が心地よく絡み、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。全体的にバランスが取れている。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。