テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで、透き通った美しい色合い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、第二アロマでは軽やかなスパイスやハーブの香りが感じられ、第三アロマにトーストしたオークやバニラのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中盤はまろやかさを持ち、フィニッシュには軽いタンニンと酸が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味がふんわりと広がる。
ウォーターストーンはナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、優れた品質のワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、ピノ・ノワールは芳醇でエレガントなスタイルを持つことで知られています。ナパ・ヴァレーの特性を生かしたこのワインは、世界中のワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために短期間熟成されます。一般的にはフレンチオークの樽を使用し、熟成期間は約10-12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色がかった深い赤。光に透かすと美しい輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが感じられるようになる。ベリー系のアロマに加え、微かなバニラ香も漂う。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では酸味がしっかりと感じられ、熟成した果実の風味が広がる。タンニンはしっかりしているがクリーミーで、心地よい酸味が全体を引き締めている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに複雑さが増すポテンシャルがある。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適なワインである。