テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは甘いチェリーやプラムの香りが支配し、第二アロマはわずかにスパイスや黒胡椒のニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成によるバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間ではスパイシーな要素が加わり、フィニッシュに向けて徐々にタンニンが感じられます。 【余韻】心地よい余韻が続き、スパイシーな余韻が感じられます。
サンソー・ピノタージュは、南アフリカのワータヴァルによって生産されるユニークな赤ワインです。このワインは、南アフリカの特有の気候と土壌によって育まれたぶどうから作られ、フルーティーでスパイシーな特徴を持っています。南アフリカの多様なテロワールを反映し、現地の食文化との相性も良く、国際的な評価も高いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、一般的に温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成にはオーク樽が使用され、香りや風味に深みを与えるために数ヶ月の熟成期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた直後は、熟成したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。微かな花の香りも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤でしっかりとした酸が感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい。余韻にかけてスモーキーなニュアンスが残り、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルもある。友人との集まりや、軽めの肉料理と合わせるシーンに最適。