テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはイチゴやラズベリーのフルーティな香りがあり、第二アロマとしては軽やかなハーブの香りも感じられる。第三アロマにはわずかにミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よい。中間には軽やかな酸味があり、バランスの良い膨らみを持つ。フィニッシュは滑らかで、クリスプな後味が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーティな余韻が楽しめる。
ワトソン・ファミリー・ヴィンヤーズが手がけるサンジョヴェーゼのロゼは、オーストラリアのマーガレット・リヴァーに位置するブドウ畑で生産されています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、優れたワインを生み出すための理想的な条件を備えています。サンジョヴェーゼはイタリアの代表的な品種であり、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、ロゼワインとしての魅力を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンジョヴェーゼのロゼは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、軽く圧搾し、フレッシュな果実味を保つための短期間の熟成が行われます。熟成は数ヶ月の間、ステンレス容器で行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るく輝く外観が特徴。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが立ち上り、時間が経つにつれて花の香りや微かなハーブのニュアンスが現れる。全体として明るく爽やかな印象。
味わい
アタックは軽やかで、フルーティな酸味が心地よく広がる。中盤では柑橘系の果実味が際立ち、バランスの良い酸とともに、軽いミネラル感が感じられる。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今であり、フレッシュさを楽しむのがベスト。軽やかで、ピクニックや軽食にぴったり。熟成ポテンシャルは低いが、今後数年楽しむことができる。友人との集まりやカジュアルな場面におすすめ。