テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高いです。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやカカオのニュアンスが感じられます。さらに、ハーブの香りが広がり、複雑なアロマを形成しています。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、豊かな果実味が広がります。中間ではタンニンがしっかりしており、滑らかさが増します。フィニッシュには、ダークチョコレートの余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の甘みが感じられます。
プレステージ・シリーズ・メリタージュは、カリフォルニアのアレキサンダー・ヴァレーで生産される赤ワインで、ワトル・クリークの代表的な逸品です。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、優れたブドウの栽培に適しています。ワトル・クリークは、最高品質のぶどうを使用し、力強くもバランスの取れたワインを生み出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために一定期間寝かされます。具体的な熟成期間は明確ではありませんが、一般的に12ヶ月以上と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした足が現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが豊かに感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽いトーストのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーなブラックチェリーやカシスが広がる。中盤はしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻には少しのスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待できるが、さらに熟成が進むことでより洗練された味わいになる可能性がある。特別なディナーやパーティーに最適。