テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、泡立ちが良い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が第一アロマとして広がり、続いてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。 【味わい】口に含むと、しっかりした酸味と果実味が感じられ、中盤ではクリーミーさが広がり、最後に微かなタンニンが残る。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続く。
スパークリング・シラーズは、オーストラリアのアレキサンダー・ヴァレーで生産されるユニークなスパークリングワインです。ワトル・クリークは、品質の高いワインを生産することで知られ、特にシラーズの特性を引き出す技術に長けています。このワインは、フルーティな香りと爽やかな泡が特徴で、カジュアルな場面から特別な食事まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、主に二次発酵を用いて泡立ちを持たせており、通常はスチールタンクで発酵、その後瓶内で熟成されます。熟成期間は一般的に6ヶ月から1年程度で、フルーティなキャラクターを保ちながら、複雑さを加える技術が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。泡立ちが良く、グラスの縁に細かい泡が残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、次第にスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土のような香りやハーブのアロマも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味が明確になり、スパークリング特有の心地よい泡が広がる。タンニンは滑らかで、バランスが良い。酸は中程度で、全体的にフレッシュさを保っている。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後1〜2年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや食事と合わせるのに適している。特にバーベキューやデザートとのペアリングが推奨される。