【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒系果実（カシス、ブラックベリー）のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後に、トーストしたオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味と果実味があり、中間で豊かなタンニンが膨らみます。フィニッシュは、スモーキーな余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が感じられます。
ウェイバリー・ヒルズは南アフリカのタルバッハに位置する有名なワイナリーで、持続可能な農業に力を入れています。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドは、フルボディでありながらエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、果実味と複雑さを兼ね備えたバランスの取れた赤ワインとして、特別な食事との相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵を経てからオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さが加わります。
外観
濃いルビー色で、輝きを放ち、視覚的に非常に魅力的。粘性があり、グラスの縁にしっかりと残る。
香り
最初は黒い果実、特にブラックカラントやプルーンの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかな樽香が感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒果実の豊かな味わいが広がる。中盤は滑らかなタンニンが支え、酸とのバランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。