テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムなどの黒系果実に、スパイスや黒胡椒の香りが感じられる。さらに、ハーブや土のニュアンスも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中間ではスパイシーさが増し、タンニンはシルキー。フィニッシュには豊かな果実味と酸が調和する。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心地よい。
ウェイビング・ツリーが手がけるシラーは、コロンビア・ヴァレーのテロワールを反映した豊かな赤ワインです。この地域は、昼夜の温度差が大きく、果実味と酸のバランスが優れています。シラーは、スパイシーで果実味豊かなワインとして知られ、食事との相性が良く、特別な場面でも楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーは、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、これにより果実味とスパイシーさが引き立てられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びた赤色で、濃厚な色調が特徴的。光に透かすと美しい輝きを放ち、粘性も高い。特にグラスを回すと、しっかりとした脚が見える。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間の経過とともに、土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが口中を包み込み、酸味がバランスを保つ。全体的にエレガントで、余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。総じて、非常にバランスの取れたワインであり、今後の変化も楽しみ。