テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間は優雅な酸味とともに、スパイスや土の風味が感じられ、フィニッシュは繊細でエレガント。 【余韻】長く続く余韻には、軽やかなスモーキーさが感じられる。
ウェイファーラーは、カリフォルニアのフォート・ロス・シービューに位置するワイナリーで、そのテロワールは冷涼な気候と海からの影響を受けています。この地域は、高品質なピノ・ノワールを生産することで知られており、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインを提供します。特に、洗練されたスタイルの赤ワインとして評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
滑らかな口当たり
果実味の凝縮感
優雅な酸味
繊細なスパイス感
料理との相性
鶏肉のグリル
豚肉のロースト
マッシュルームリゾット
サーモンのソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、丁寧に選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味を引き出すための最適な環境が提供されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかなルビー色を呈し、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐと薄い涙が形成される。
香り
開栓直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは柔らかく、飲みやすさを引き立てている。
総合
全体的にエレガントで飲み頃を迎えているが、さらに数年の熟成に耐えうるポテンシャルを持つ。特に軽食や鶏肉料理との相性が良く、気軽な集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%