テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒果実、プラム、赤いベリーの香りがあり、第二アロマからは軽いトースト香、スパイスが展開する。第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディ。中間での膨らみは滑らかで、タンニンがしっかりしている。フィニッシュはややスパイシーで心地よい。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとバニラの香りが広がる。
ウェイン・グレツキー・エステーツ・ナンバー・99は、カナダのナイアガラ半島で生産されるワイナリーで、アスリートとしての名声を持つウェイン・グレツキーが設立しました。この地域は豊かな土壌と気候条件に恵まれ、高品質なワインを生産することで知られています。カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーは、力強さと複雑さを兼ね備えた赤ワインとして位置づけられており、フルボディのスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使われ、ワインの風味に深みを加えるためにバレルエイジングが行われます。熟成期間は12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃密な色調が特徴的。輝きがあり、グラスを傾けると粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。ほのかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが現れ、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理とのペアリングが推奨される。今後の進化が楽しみな一本。