テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイシーなハーブのニュアンスが感じられる。時間と共にバニラやチョコレートの香りも現れる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、滑らかなタンニンが口中に広がる。中間は濃厚な果実とバランスの良い酸味が組み合わさり、フィニッシュは余韻が長く、リッチな味わいが持続する。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よい。
ウェイン・グレツキー・エステーツ・ナンバー・99が手掛けるエステート・シリーズ・カベルネ・メルロは、ナイアガラ半島の豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は寒冷な気候と肥沃な土壌に恵まれ、上質なぶどうの栽培が可能です。フルボディで果実味豊か、バランスの取れたスタイルが特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドによる複雑な味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法を用いて醸造されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。深みのある色調が印象的で、視覚からも豊かさを伝えてくる。
香り
開けた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやカシスの香りが強く感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかでありながらしっかりとしており、余韻にかけて深みが増す。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりにぴったりのワイン。