テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマに続き、白い花やミントの香りが感じられる。最後に草やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が広がり、中間ではフレッシュな果実味が膨らむ。フィニッシュでは緊張感のある酸味と共にハーブのニュアンスが残る。 【余韻】長く続く酸味と微かな果実の甘みが心地よい。
エステート・シリーズ・ソーヴィニヨン・ブランは、ウェイン・グレツキー・エステーツ・ナンバー・99がナイアガラ半島で生産した白ワインです。このワインは、冷涼な気候のテロワールが生み出す鮮やかな酸味とフルーティーな風味が特徴で、特に新鮮さとバランスの取れた味わいが際立っています。ナイアガラの豊かな自然と伝統的な醸造技術が融合した、食事と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく数ヶ月で、果実の特性を引き立てるために軽やかなスタイルが追求されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度である。フレッシュさを感じさせる外観。
香り
開いた直後はレモンやグレープフルーツの柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやフローラルなニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感があり、バランスが取れている。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘系のフレーバーが前面に出る。中盤ではミネラル感が強まり、酸味がしっかりとしている。タンニンはほとんど感じられず、フレッシュな酸が全体を引き締める。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃であり、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはあるものの、早めに飲むことを推奨。アペリティフやシーフードとの相性が良く、様々なシーンで活躍する。