Winemakers Selection Cabernet Sauvignon
ワインメーカーズ・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックカラントやチェリーの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。第二アロマとしてはバターやトースト香が感じられ、熟成による第三アロマにはバニラやレザーが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、余韻が心地よい。 【余韻】長く続く余韻に、バニラとスパイスの風味が残る。
ワインメーカーズ・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カナダのナイアガラ半島で生産されており、ウェイン・グレツキー・エステーツ・ナンバー・99によって造られています。このワインは、豊かなテロワールを反映したフルボディの赤ワインで、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を活かしたスタイルが魅力です。果実味とバランスの取れた酸味があり、様々な料理と楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、発酵後はオーク樽で熟成されると予想されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、これによりタンニンが柔らかくなり、風味が複雑になります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、透明感があり、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が前面に出ており、時間が経つにつれてバニラやココアのニュアンスが感じられる。ほのかにスパイシーな香りも立ち上がり、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで上品。余韻にはフルーティーさと共にスパイスが広がり、バランスの取れた味わい。
総合
現在飲み頃で、今後数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにも適している。