テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りに続き、白い花やシトラスのニュアンスが広がります。バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘みが広がります。中間ではクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュには爽快な酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、バターの風味とともにミネラル感が際立ちます。
We are Sonomaは、アメリカ合衆国のソノマ地域に位置するワイナリーで、豊かな土壌と多様な気候条件を活かし、特にシャルドネに力を入れています。洗練されたスタイルで、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインを生み出し、テロワールの特徴を表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクで発酵し、その後一部はフレンチオーク樽で熟成されます。発酵は低温で行い、フレッシュな果実味を保持することを重視しています。熟成期間は約6〜8ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はクリスタルのようにクリアで、視覚的にも新鮮さが伝わる。
香り
開いた直後は熟したリンゴや洋ナシの香りが主に感じられ、時間経過と共に微かなバターやトーストの要素が現れる。さらに柑橘類のニュアンスも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー、酸味が心地よく広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。タンニンは非常に柔らかいが、しっかりとした骨格を持っている。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特にシーフード料理との相性が良い。リラックスした食事シーンや特別なイベントにも適している。