テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリー、ハーブの香りがあり、第二アロマには軽いバター感、スパイスが感じられます。第三アロマには、熟成により現れるバニラや革のニュアンスもあります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がります。中間ではスパイシーさが出てきて、フィニッシュはしっかりしたタンニンが感じられます。 【余韻】長めで、フルーティーさとスパイシーな余韻が続きます。
ウェッジ・マウンテン・ワイナリーは、コロンビア・ヴァレーの美しい環境に位置し、高品質なワインを生産しています。カベルネ・フランはその生産者が誇る赤ワインで、フルーティーさとスパイシーさが融合した特徴を持っています。テロワールが生み出す独特のミネラル感と、豊かな果実味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは、低温発酵が行われることが多く、果実味を引き出すためにステンレスタンクでの発酵が推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、濃厚な色調と艶やかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はベリー系の果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間経過と共に、熟成による土や葉の香りが現れ、全体の香りがより深みを増す。
味わい
アタックは滑らかで、黒系果実の甘みが広がる。中盤にはしっかりとした酸味が加わり、タンニンは非常に滑らかで心地良い。全体としてバランスが良く、クリーンな印象を与える。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎え、今後も数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、カジュアルなディナーや特別な場面にも適している。