テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにグレープフルーツや青リンゴ、ハーブの香りが広がります。第二アロマには軽いミネラル感と草の香りが感じられ、第三アロマにはわずかに土のニュアンスが見え隠れします。 【味わい】アタックはシャープで、酸味が際立ちます。中間ではフルーティな甘さが膨らみ、フィニッシュにかけてはクリーンでさっぱりとした後味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が心地よく続きます。
ウィーデンボーンはラインヘッセン地域に位置する生産者で、ソーヴィニヨン・ブランはその代表的な白ワインの一つです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、フレッシュでアロマティックな白ワインを生み出すのに最適です。ソーヴィニヨン・ブランは、その爽やかな酸味と豊かな香りで、特に夏の飲み物として人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われると推測されます。熟成中は酸味を引き立てるために、温度管理が重要視されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色を呈し、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかな涙を残す。
香り
最初は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。清涼感のあるアロマが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな柑橘類の味わいが感じられる。中盤では青リンゴやパイナップルの果実味が広がり、酸味が心地よく調和している。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たり。
総合
早飲み向きで、今から数年楽しめる良いバランスを持つ。テラスでの食事やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさが魅力のワイン。