テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマには微かな酵母の香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がり、ミネラル感と酸が中間でしっかりと支えています。フィニッシュにはクリーンな印象が残ります。 【余韻】長めの余韻で、柑橘系の爽やかな風味が心地よく続きます。
ヴェルシュリースリングはオーストリアのワインで、特にモルダウ地域での栽培が知られています。生産者のヴェーゲンシュタインは、地元の特性を尊重したワイン造りを行っており、新鮮でフルーティなスタイルが特徴です。このワインは、軽快で飲みやすく、食事との相性も良いことから、日常的に楽しむのに適した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら進められます。熟成には主にステンレス容器を使用し、清涼感を保ちつつ、果実の特徴を引き出すことに重点を置いています。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。外観から清涼感が感じられる。
香り
香りは開いた直後はフレッシュな青リンゴやシトラスの香りが立ち上り、時間が経つにつれて花やハーブのニュアンスが現れる。全体として非常にアロマティックで心地よい。
味わい
アタックは明快で爽快な酸味が感じられ、中盤では豊かな果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良く、口当たりは滑らか。余韻にかけてフルーティーさが持続する。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。軽やかで飲みやすいワインなので、アペリティフや魚介料理と合わせるのが最適。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを楽しむべき。