テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】新鮮なリンゴやピーチの香りに加え、白い花や蜂蜜の甘やかな香りが広がります。さらに、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘みが広がります。中盤にはしっかりとした酸味が現れ、心地よい膨らみを持ちます。フィニッシュはクリーンでスムーズです。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの余韻が感じられます。
ブラウネベルガー・ユファー・シュペートレーゼ・リースリングは、モーゼル地方の名門生産者ヴァイナンド・フェーレスによって造られています。このワインは、モーゼルの特有のテロワールから生まれたもので、リースリングの特徴を活かした優れた甘口ワインです。酸味と甘みのバランスが絶妙で、デザートワインとしても楽しめる位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。シュペートレーゼは遅摘みのぶどうを使用するため、糖度が高く、発酵後は一定期間ステンレスで熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、透明感がある。
香り
開いた直後は、熟したリンゴや洋ナシの香りが感じられ、蜂蜜や花の香りも混じる。時間が経つにつれ、ミネラル感が出てきて、柑橘系のニュアンスも現れる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味があり、中盤はしっかりとした酸が感じられ、バランスが取れている。甘さは控えめで、優雅な甘味が後味に残る。
総合
飲み頃は2023年頃から楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。アペリティフや軽めの料理と合わせるのが最適。