Robert Schmitter Portaser Pfafers St Gallen Pinot Noir
ロバート・シュミッター・ポルタザー・プファファース・サン・ガレン・ピノ・ノワール
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めに黒いチェリーやラズベリーの香りが広がり、その後にスミレやハーブのニュアンスが感じられます。最後に土やミネラルの香りが加わります。 【味わい】アタックは優しく、酸味と果実味がバランス良く広がります。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュでは複雑な味わいが持続します。 【余韻】長い余韻があり、スパイスや土の風味が残ります。
ロバート・シュミッター・ポルタザー・プファファース・サン・ガレン・ピノ・ノワールは、スイスの独自のテロワールから生まれる赤ワインです。生産者のヴァインバウ・ブルクホフは、地元の気候と土壌を生かし、品質の高いワインを追求しています。ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出したこのワインは、エレガントで複雑な味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、風味をさらに深めています。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、エッジはややオレンジがかった明るい色合いを見せている。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑なアロマを形成する。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかであり、全体のバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが現れる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。友人とのディナーや特別な場面での提供に適している。