Grüner Veltliner Alte Reben

グリューナー・フェルトリーナー・アルテ・レーベン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白い花やリンゴ、洋梨の香りに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が感じられる。中間ではミネラル感が際立ち、フィニッシュには穏やかな酸味が残る。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、ハーブの香りが残る。

グリューナー・フェルトリーナー・アルテ・レーベンは、オーストリアのヴァインバウ・シュタインシャーデンによって生産された白ワインです。古木から作られるこのワインは、土地の特性を反映した豊かな風味を持ち、地元の気候と土壌の影響を強く受けています。エレガントでありながら力強いスタイルが特徴で、食事との相性も良く、食卓を華やかに彩ります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

ミネラル感
フレッシュさ
エレガントな酸味
果実味の凝縮感

料理との相性

アスパラガスのグリル
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
シーフードパスタ
サラダ・ニソワーズ
軽めのチーズ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、熟成のためにステンレスまたはオーク樽に移されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度の範囲です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった金色の外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。

香り

フレッシュな柑橘系の香りに加え、白い花やハーブの香りが感じられる。時間が経つにつれ、蜜やスパイスのニュアンスが顔を出し、より複雑さを増す。

味わい

クリスプなアタックから始まり、中盤にかけて桃や洋ナシのフレーバーが広がる。酸は心地よく、バランスが取れており、タンニンはほとんど感じられない。フィニッシュは爽やかでクリーン。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に海鮮料理や軽い前菜とのペアリングに最適。フレッシュな印象が持続する。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5