【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】最初は青りんごやシトラスの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後にはクリーミーな香ばしさが漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が際立ちます。中間は膨らみがあり、果実味が豊かです。フィニッシュは優雅で、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、フルーティーさとミネラルのバランスが楽しめます。
ブラン・ド・ノワール・トロッケンは、ファルツ地方のヴァインビートが手掛けるユニークな白ワインです。黒ブドウから作られるこのワインは、特にフレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、ファルツの温暖な気候と豊かな土壌から生まれたテロワールを反映しています。主に魚や軽めの肉料理と合わせることで、その魅力を最大限に引き出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、黒ブドウを使用して白ワインを造るため、丁寧に果皮から分離し、低温発酵を行ったと推測されます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、果実味が引き立つように管理されています。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、清澄な外観。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花や青リンゴのニュアンスが現れる。ミネラル感も徐々に強くなる。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸が心地よい。中盤では果実味が広がり、バランスが取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やアペリティフに最適。バランスが良いため、幅広いシーンで楽しめる。