テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨の果実香に加え、白い花の香りが広がります。ミネラルのニュアンスも感じられ、奥深い香りが特長です。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中間にはクリスプな酸味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、軽い柑橘類の風味が続きます。
ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、ドイツのファルツ地方で生産される白ワインです。生産者のヴァインビートは、地域の特性を活かした高品質なワインを生産しています。このワインは、フレッシュさとミネラル感が特徴で、食事と合わせやすく、軽やかな口当たりを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
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フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
軽やかな口当たり
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のハーブ焼き
海老のサラダ
アスパラガスのソテー
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、低温で発酵させるスタイルが一般的で、ステンレスタンクで熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る様子が見受けられます。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が増してきます。軽やかなハーブのニュアンスも感じられ、非常に心地よい香りです。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、ミディアムボディの中盤では果実味と酸味が調和し、非常にバランスが取れています。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとした印象を与えています。
総合
飲み頃は今で、特に軽やかな料理やシーフードとの相性が抜群です。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成も楽しめるでしょう。フレッシュな味わいが楽しめるシーンに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5