テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）やスパイス、さらにチョコレートやトーストしたオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、果実味とともにしっかりとしたタンニンが広がります。中間ではスパイス感が増し、フィニッシュでは長い余韻が楽しめます。 【余韻】果実とスパイスの風味が長く続きます。
ヴァイネルトはアルゼンチン・メンドーサに位置する歴史あるワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨンはその代表的な赤ワインです。この地域は高地にあり、昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟に理想的な条件を提供します。カベルネ・ソーヴィニヨンは力強い風味としっかりとしたタンニンを持ち、熟成に適したワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、通常温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成は通常12ヶ月から18ヶ月行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。ヴァイネルトでは伝統的な手法を重視し、手摘みでの収穫が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深く、透明感がある。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックカラントやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、軽い土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでしっかりとした構造。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適な一本。素晴らしいコストパフォーマンスを誇る。