テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に、スパイスやオークのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、中間には豊かな果実味としっかりしたタンニンが広がり、フィニッシュではダークチョコレートの風味が感じられる。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が続く。
カベルネ・ソーヴィニヨン・エストレージャは、アルゼンチン・メンドーサで生産される赤ワインで、ヴァイネルトが手がけています。この地域は、昼夜の温度差が大きく、カベルネ・ソーヴィニヨンに適した気候と土壌が特徴です。ワインはフルボディで、果実味とタンニンのバランスが絶妙で、食事との相性も良いことから、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨン・エストレージャは、温度管理された発酵タンクで発酵し、樽で熟成されることが想定されます。熟成期間は一般的に12ヶ月以上で、果実味を引き出すためにオーク樽が使用されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開栓直後はダークチェリーやブラックカラントの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやスパイス、バニラのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、香りの層が豊かに感じられる。
味わい
アタックは果実味豊かで、続いてしっかりとしたタンニンが現れる。中盤では酸がバランスを取り、フルボディの力強さを感じる。タンニンは滑らかで、後味にかけて心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、さらに熟成するポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本で、ワイン愛好家にも満足感を与える。