Carrascal Cabernet Sauvignon Reserva

カラスカル・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実の香りが中心で、熟したプラム、ブラックベリー、スパイス、わずかなハーブが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間にかけてフルボディの膨らみがあり、タンニンも力強く、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが広がる。 【余韻】長い余韻が続き、スパイシーさと果実味が残る。

カラスカル・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァは、アルゼンチンのメンドーサ地区で生産される赤ワインです。生産者のヴァイネルトは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しており、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに優れた評価があります。メンドーサの恵まれたテロワールが、力強くエレガントなワインを生み出す要因となっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
しっかりしたタンニン
濃縮感
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ローストビーフ
ハンバーグ
チーズプレート
濃厚なパスタ

醸造について

カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、これによりワインに複雑さや深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビーレッド。光に透かすと、豊かな輝きと共に粘性が感じられ、しっかりとしたボディを予感させる。

香り

開いた直後は熟したブラックチェリーやカシスの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りも微かに感じられる。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。果実の甘さと土のニュアンスが心地よく絡み合う。

総合

今後数年の熟成が期待できる良質なワイン。飲み頃は2025年以降で、肉料理やチーズとのペアリングに最適。特別な場面での楽しみを提供してくれる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5