Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマに青リンゴや洋梨が広がり、第二アロマでバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が残ります。

ヴァイネルトはアルゼンチンのメンドーサに位置する有名なワイナリーで、シャルドネを使用したこの白ワインは、同地域の豊かなテロワールを反映しています。高地特有の気候が果実の酸味と風味を引き立て、エレガントでバランスの取れたワインに仕上げられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白桃
花(ジャスミン)

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
エレガントなボディ

料理との相性

シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンソース
サーモンのポワレ
リゾット

醸造について

シャルドネはステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、果実味を引き立てるための丁寧な管理が行われています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、光を透かすとしっかりとした輝きを放つ。粘性は中程度で、ワイングラスの壁に薄い涙を残す。

香り

開いた直後は柑橘類のフレッシュな香りが際立つ。時間が経つと、バニラやトーストしたナッツのニュアンスが顔を出し、全体的に複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、レモンやグリーンアップルの果実味が広がる。中盤ではクリーミーな口当たりとともに、ミネラル感が感じられ、酸味が見事に調和する。タンニンは低く、スムーズな飲みごたえ。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。シーフードや鶏肉料理と相性が良く、特別なディナーにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5