テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、ライムが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマとして微かなナッツの香りもある。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がるまろやかな果実味が心地良い。中間の膨らみでは酸味と甘味が調和し、フィニッシュに向けてミネラル感が際立つ。 【余韻】長めの余韻には、柑橘系の風味が残る。
ボッパーダー・ハム・オーレンベルク・リースリング・シュペートレーゼ・ファインハーブは、ミッテルライン産の白ワインで、ヴァイングルトによって生産されています。この地域は、リースリングの栽培に適した気候と土壌を持ち、特徴的なミネラル感と芳醇な果実味が楽しめるワインを生み出します。シュペートレーゼという熟成段階から、甘さと酸のバランスが絶妙な、上品な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後もステンレスで熟成されると推定されます。熟成期間は約6か月程度と考えられ、果実味を引き立てるよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、澄んだ外観が印象的です。
香り
開栓直後は、青リンゴやライムの香りが際立ち、少しの花のニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、ハチミツやパイナップルの香りが現れ、より豊かなアロマに変化します。
味わい
アタックは柔らかで、フルーティな甘さが広がります。中盤では酸味が心地よく、バランスの取れた構成が楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが引き立てています。
総合
非常に飲みやすく、今すぐ楽しむのも良いですが、数年の熟成も期待できます。アペリティフや軽めの料理と合わせるのに適しており、特別なシーンでも活躍するでしょう。