テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃の果実香、さらに花の香りが広がり、第二アロマには軽いパンの香ばしさ、ヨーグルトのクリーミーさが感じられます。第三アロマには熟成からくる蜂蜜やナッツの香りが添えられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間の膨らみでは、果実の甘さが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、リンゴの風味が持続します。
ボッパルダー・ハム・リースリング・シュペートレーゼ・アナキは、ミッテルライン地域で生産される白ワインで、ヴァイングルトの高い技術力と独自のスタイルが表れています。このワインは、リースリングの特性を活かしつつ、テロワールの影響を受けたユニークな味わいを実現しています。シュペートレーゼという等級は、熟成したぶどうから作られ、豊かな甘さと酸味のバランスが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫された熟したぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後は、数ヶ月間ステンレスで熟成させ、フレッシュさを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。光を透過すると、クリスタルのような透明感を持つ。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのアロマが広がり、時間が経つにつれて、ハチミツや白い花の香りが顔を出す。微かにミネラル感も感じられ、全体的にフルーティでエレガントな印象。
味わい
アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸のフレッシュさが際立ち、バランスのとれた甘さが心地よい。タンニンは低めで、滑らかなテクスチャーが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。軽やかな食事やアペリティフに最適で、特にデザートとの相性が抜群。全体的に優雅で親しみやすい印象。