テイスティングノート
【外観】深いルビー色が特徴的で、透明感がある。 【香り】初めにチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。最後には土やミネラルの香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では柔らかいタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸が続く。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツのニュアンスが心地よく残る。
ビオワイン・レンバーガー・トロリンガー・トロッケンは、ドイツのヴァイングェルトナー・シュトロンベルク・ツァーベルガウが手掛けた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にレンバーガーとトロリンガーのブドウ品種が育つのに適しています。ビオロジカルな栽培方法を用いることで、自然の味わいを最大限に引き出したワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には低温での醗酵を行い、果実本来の風味を大切にする。熟成はオーク樽またはスチールタンクで行われ、一般的に数ヶ月から1年の期間で仕上げられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性があり、グラスの内側にしっかりとした跡を残す。
香り
開栓直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。少しのハーブ香も感じられ、全体的にバランスの良い香り。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が広がり、クリーンな印象。タンニンは滑らかで、全体的に柔らかな口当たり。酸とのバランスが良く、飲みやすさを感じる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、果実味が主役のシンプルながらも洗練された味わい。友人とのカジュアルな集まりや、軽めの料理との相性が良い。