テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃や洋梨、ハーブのニュアンスが感じられ、徐々にバターや焼きたてのパンの香ばしさが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味と酸味のバランスが良く、中間はクリーミーでリッチな口当たり、フィニッシュではミネラル感が感じられます。 【余韻】果実の余韻が心地よく続きます。
エポス・グラウブルグンダー・トロッケンは、ドイツのヴァイングェルトナー・シュトロンベルク・ツァーベルガウによって生産される白ワインです。グラウブルグンダーはピノ・グリとも呼ばれ、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴です。生産者は地域の風土を反映したワイン作りにこだわり、特にテロワールを大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋梨
ハーブ
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
バター
焼きたてのパン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーな口当たり
果実味のバランス
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
クリームソースのリゾット
アジア風サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成が行われると推測されます。温度管理された発酵により、フレッシュな果実味を最大限に引き出しています。熟成は数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
やや淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感もあり、清潔感が感じられる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系のアロマが広がり、続いて白い花や桃の香りが感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感や軽いハーブのニュアンスが現れ、香りがより複雑になる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンは低く、滑らかな舌触りが心地よい。酸味はしっかりとしており、全体的に引き締まった印象。
総合
今が飲み頃で、適度な熟成ポテンシャルも感じられる。軽快でありながら深みも持つため、アペリティフやシーフード料理とともに楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5