テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやハーブの香りが重なり、さらに土やスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが感じられます。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュには軽いスモーキーさが現れます。 【余韻】穏やかな余韻が続き、ベリー系の風味が長く楽しめます。
エポス・シュペートブルグンダー・トロッケンは、ドイツのヴァイングェルトナー・シュトロンベルク・ツァーベルガウによって生産された赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）に適しています。このワインは、果実味と酸味のバランスが取れた、エレガントなスタイルで、食事とも合わせやすい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月と推定され、風味の複雑さを増すために軽いバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バラの花びらや少しのバニラも感じられ、複雑な香りが広がる。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。酸味はリフレッシュ感を与え、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかな料理やパスタ、チーズとの相性が良いシーンにぴったり。