Neipperger Steingrube Lemberger-Trollinger Trocken
ネイッパーガー・シュタイングルーベ・レンベルガー・トロリンガー・トロッケン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りが主体で、赤い果実やハーブ、少しのスパイスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘さと酸味がバランスよく広がり、フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の香りが心地よく残ります。
ネイッパーガー・シュタイングルーベ・レンベルガー・トロリンガー・トロッケンは、ドイツのシュトロンベルク・ツァーベルガウ地域で生産された赤ワインです。生産者であるヴァイングェルトナー・シュトロンベルク・ツァーベルガウは、地元の特性を生かした高品質なワイン造りを追求しています。このワインは、レンベルガーとトロリンガーのブレンドにより、フルーティでスパイシーなキャラクターを持ち、食事との相性も良好です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、果実を丁寧に手摘みし、温度管理されたタンクで発酵させた後、軽い熟成を行っている可能性があります。熟成にはオーク樽を使用し、風味を引き出すことを意図していると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃いが、わずかに透け感を持つ。
香り
開封直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで上品。フィニッシュは果実とスパイスの余韻が心地よい。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンやカジュアルな集まりにも合う。