Neipperger Steingrube Lemberger-Trollinger Trocken

ネイッパーガー・シュタイングルーベ・レンベルガー・トロリンガー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りが主体で、赤い果実やハーブ、少しのスパイスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘さと酸味がバランスよく広がり、フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の香りが心地よく残ります。

ネイッパーガー・シュタイングルーベ・レンベルガー・トロリンガー・トロッケンは、ドイツのシュトロンベルク・ツァーベルガウ地域で生産された赤ワインです。生産者であるヴァイングェルトナー・シュトロンベルク・ツァーベルガウは、地元の特性を生かした高品質なワイン造りを追求しています。このワインは、レンベルガーとトロリンガーのブレンドにより、フルーティでスパイシーなキャラクターを持ち、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
フルーティさ
滑らかなタンニン
酸のバランス

料理との相性

ローストビーフ
グリルした鶏肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

推定では、果実を丁寧に手摘みし、温度管理されたタンクで発酵させた後、軽い熟成を行っている可能性があります。熟成にはオーク樽を使用し、風味を引き出すことを意図していると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃いが、わずかに透け感を持つ。

香り

開封直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで上品。フィニッシュは果実とスパイスの余韻が心地よい。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンやカジュアルな集まりにも合う。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5